益阳厨嫂当家食品有限公司

了解厨嫂

       厨嫂当家中央厨房成立于2009年,是集生产、加工、制造、包装、配送为一体的现代化中央厨房,2018年,为适应品牌发展需要和市场需求,公司着手筹备将中央厨房迁至益阳食品工业园,打造现代化的中央厨房,2019年10月新厂房正式投产,命名为“共享中央厨房”。

      中央厨房的建成不仅为厨嫂当家全国200多家家门店的标准配送提供了保证,也实现了门店规范化连锁经营,打破了传统餐饮行业的经营模式。也可以为其他餐饮实现资源共享,节约运营成本。


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共享中央厨房共有四层,占地面积约10000平米,项目总投资1500万,设有近50个车间。每个生产加工车间都严格按照市场监督管理局食品生产标准。30万级无尘净化车间,打造了益阳市食品行业最高水平检验留样室,为“共享中央厨房”每生产批次食品提供严格审查,生产过程全面通过和履行ISO9001,HACCP,sc的认证要求。从前端的原材料采购,到中央厨房内部的收货、存储、拣货、配送一系列操作,均可委托共享中央厨房完成。这种模式下,企业完全能够实现集中采购、规模管理、统一配送,高度实现资源共享。

共享中央厨房的建成,不仅能服务公司现有品牌旗下的门店,也能为更多的餐饮品牌提供标准化助力,助力解决中小型餐饮企业标准安全化生产、口味复制难、标准配送的资金投入问题。在胡董提出的产品技术研发共享、货源集中釆购优势共享、标准化生产设备共享、厂房安全生产资质共享四大共享经营理念的推动下,共享中央厨房一定会为餐饮业的改革与发展起到突出作用。 

厨嫂当家愿携手各界有志于“共享厨房”的价值同盟者,为中国餐饮实现“可复制化、标准化、共享化”而努力奋斗

 




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